先月、髪を切った帰り道、韓国市場でネンイという野菜を買った。
根っこのついた小さいのが袋にいっぱい入っている、
店のひとに聞くと、春にしか出ないものらしく、味噌汁やチゲなん
かに合うらしい。
よく洗って根っこの付いたまま味噌汁と、もうひとつ湯がいてオリ
ーブオイルと塩コショウにバルサミコ酢で味付けしたものをつくっ
てみた。
根っこのところがクセがあって匂いが韓国っぽくておいしい！
もしかしたら、朝鮮人参のこどもかな？ 匂いもそれっぽいし‥‥。
調べてみると “ぺんぺん草 ”みたい、
日本のものと同じものなのかな？
苗を一本鉢に植えておいた、でも伸びてくると少しちがうみたい、
種のところがハート型にならないし、枝の間隔が狭いなとおもって
いたら、いつのまにか、そのへんに生えてるのとおなじようになって
いた。
日本のものとおなじみたい、成長過程がちょっとちがうみたいだけど。
根っこをまるごと食べるのは迫力があっていいね。
こんどは別のレシピに挑戦してみよ～っと。
Fujiwara