otokinoko Weblog

今年はこの周りにもツクシがいっぱい出ていた。場所はどんどん少なく

なくなっているのに一ヶ所の出かたがすごい、ぐんぐん根を張ってるみ

たい、エライ！

ツクシって３億年くらい前からほとんど進化していなくて、茎と葉がはっ

きり分化してないらしい、音と似てるなー、どこからが触覚で匂いか味

なのかがあいまいで原始的。

イタリアで採ったツクシはでっかい、すがた形は日本のものと同じなの

に、直径が２cm、高さが４０cm以上もあるツクシのおばけ、モデナとい

う街の郊外の野原にいっぱい生えていた。

でっかくて美味そう！ 魚か肉をフライパンで炒めて、その油で炒める

のもよさそう！ちょっと醤油を風味づけにしてもいいかも？！

アスパラを折るみたいにいっぱい採ってきた。

鍋に水を入れてちょっとアクぬきし、フライパンで炒めて味見、

苦ーーい、苦くて食べれない。

こんどは大きな鍋にいっぱい水を入れて長時間アクぬきをしてみたけ

れど、やっぱりダメでした。

ツクシはトクサ科の植物で、トクサ（砥草）は日本でも古くからサンドペー

パーのようにつかわれていた、イタリアのこの地方では、今でも木工職

人や楽器職人が細かい仕事にこのおばけツクシを使っているそうだ。

つかい方は、乾燥したツクシを長さ５cmくらいに切って保存しておき、つ

かう時、湿らせた布の上にのせてやんわりさせてハサミで縦に切って広

げる、ちょうど５cm角くらいのサンドペーパーができあがる。細かい仕上

げに向いてるらしい。

日本のツクシでもできそうだけど、ちっちゃくなるね。

Fujiwara

先月、髪を切った帰り道、韓国市場でネンイという野菜を買った。

根っこのついた小さいのが袋にいっぱい入っている、

店のひとに聞くと、春にしか出ないものらしく、味噌汁やチゲなん

かに合うらしい。

よく洗って根っこの付いたまま味噌汁と、もうひとつ湯がいてオリ

ーブオイルと塩コショウにバルサミコ酢で味付けしたものをつくっ

てみた。

根っこのところがクセがあって匂いが韓国っぽくておいしい！

もしかしたら、朝鮮人参のこどもかな？ 匂いもそれっぽいし‥‥。

調べてみると “ぺんぺん草 ”みたい、

日本のものと同じものなのかな？

苗を一本鉢に植えておいた、でも伸びてくると少しちがうみたい、

種のところがハート型にならないし、枝の間隔が狭いなとおもって

いたら、いつのまにか、そのへんに生えてるのとおなじようになって

いた。

日本のものとおなじみたい、成長過程がちょっとちがうみたいだけど。

根っこをまるごと食べるのは迫力があっていいね。

こんどは別のレシピに挑戦してみよ～っと。

Fujiwara

キッチンの水滴がキノコ形になってる～！

なんのキノコかなー？

この春の季節にいっぱい生えてるアミガサタケにも似てるし、

秋に生えるアカヤマタケにも似てるなー！

キノコ形をしたいろんなものを集めてみるのも楽しいね、

アレッ？！と集めていたら、クッキーの箱にいっぱいになった、

ケヤキの皮や輪ゴム、蛍光灯の破片、ボルトみたいなもの‥‥、

こんなのはすぐ壊れてしまうから、そっとしまっておかないといけない。

ヨーロッパあたりの道具の取っ手、

ぼくは、すごいやつを持っていて、そばの棚の上に置いている。

パッと消えていくようなものばかりで、

コレクションにするのはむずかしい、

どうすればいいんだろうね？

ほとんどはフワフワッと消えていくものばかりなんだから。

Fujiwara

今日、鉄道模型ファンの小園さんが、奈良から尋ねてきた。

先日、連絡があって、鉄道模型のレールのつなぎ目の音を

出したいんだけど、ダヨンでなんとかならないか？

ということだったので、

じゃ、一緒にやってみようか、ということになり、

事前に一式ぼくのところに送ってきていた。

さあっ、テーブルの上にセットして、

オトルーペモドキをいくつかレールの下にはりつけて、

列車をスタートさせてみた。

彼の目が輝いた、ウァ～！スゴイ！、スゴイ！！

ほんとにリアル、鉄道模型に音がくっついて大変身！！

おもしろいのは、模型だけど、目の前で実際に走ってて、

ほんとうに乗ってるような音と振動が伝わってくる、

これってなんだろう？

テープやビデオに記録された「もの」でもないし、無意識

に聞いているような自然な感じもあって、

なんだかふしぎなかんじ。

彼は、これをつかって、いろんな場所でデモをしたいみたいだ。

鉄道ファンは“鉄っちゃん”と呼ばれていて、

興味のもちかたで

“乗鉄（ノリテツ）”とか“撮鉄（トリテツ）”とか‥‥、

いろいろに分かれるらしい。

Fujiwara